浜ゆで毛ガニ
良質の栄養分をたっぷり含んだ恵まれた海域で育った毛ガ二は、味も身入りも抜群の特上品です。
オホーツク産の毛ガ二は、重厚に引き締まった甘い身と、濃厚なかにみそが特長になっています。
オホーツクのカニは、ずっしりと重みがあり、甲羅や脚全体に身が入って、かにみそも豊富です。
毛ガ二は、やはり、かにみそが魅力で、かにみそは、まろやかな口当たりで、かにみそを目当てに購入するお客さんは後を絶ちません。
浜海道海鮮オンラインショップでは、吟味した特上の毛ガ二を使用するために、目利きの仕入れ担当が現地に行き、厳選された毛ガ二のみを使用しています。
水揚げされた毛ガ二を、すぐに浜ゆでして瞬間凍結しています。
カニのうま味を凝縮して閉じ込めたのが「浜ゆで毛ガニ」なのです。
解凍すれば、浜ゆでの美味しさがそのまま忠実に再現されます。
「浜ゆで毛ガニ」は、全てが最盛期に獲れた堅蟹で、堅蟹と言うのは、身とかにみそがたっぷりと詰まって、品質が最高級のカニを指します。
一般的にカニといえば、タラバガニやズワイガニが代表的で、それらをすぐに思い浮かべるのですが、道産子が愛するカニは、実は毛ガ二なのです。
一度も冷凍していないオールフレッシュ！是非お試し下さい☆【フレッシュ冷蔵便】浜ゆで毛ガニ...